おしながき

皿谷食堂、一番の人気メニュー。
牛と鰹節をベースに独自の製法で旨味と風味を引き出した「地域の想い出の味」です。
昆布と椎茸も使用した、シンプルながら醤油のキレとスープのコクが麺と相性抜群。

皿谷食堂自慢の2種類のメンマをトッピングしています。
約2週間戻した極太メンマは食べ応えがあり、甘めの味付けが食欲を促します。
メンマに含まれるカリウムは余分に摂取した塩分を体内から排出する働きがあり、
食物繊維も豊富！女性やメンマ好きにおすすめの一品です。

大満足のボリュームで男性に大人気、女性でもぺろりと召し上がれる『ちゃー牛めん』。
皿谷食堂のこだわり「ちゃー牛」が丼ぶりいっぱいにのっています。
麺とチャー牛、スープのコラボレーションを存分にお楽しみください。

常連さんが必ず頼む、夏の人気メニュー。
出汁の効いた甘酸っぱいタレと、つるつるとのど越しの良い細麺の相性は抜群！
ハム・きゅうり・錦糸卵・きくらげ・パイナップル・メンマ・紅ショウガ・わかめなど8種の具材がのった、
ボリューム満点の冷やし中華をぜひ、ご賞味ください。

皿谷食堂こだわりの自家製蕎麦が、鴨肉の旨みをギュッと凝縮させたそば汁を吸い込み
香りも味も満足して頂ける一品に仕上がりました。
旨味を存分に生かすために、鴨そば一杯一杯を丁寧に調理しています。

皿谷食堂の冬の風物詩で、多くのリピーターがいます。
こだわりのうどん出汁に、鴨肉・かまぼこ・卵・椎茸・ねぎ・油揚げ・せり・えび
などの8種の具材のエキスが十分に染み出して、旨味は最高。
冷えた身体に染み渡る、優しいおいしさとなっています。

皿谷食堂